Controale în Industria Alimentară Nonanimală
În luna ianuarie 2026, inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au desfășurat acțiuni de control în sectorul produselor alimentare de origine nonanimală. Aceste verificări au vizat operatorii din industria alimentară activi în domeniile precum fabricarea produselor de morărit, pâinii și produselor de patiserie, băuturi răcoritoare și alcoolice, dar și alte categorii de produse alimentare.
Conform unui comunicat al ANSVSA, în perioada respectivă, Direcțiile Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor din județe au realizat 7.163 de controale în unități din industria agroalimentară. În urma acestei acțiuni, au fost emise 226 de avertismente și 496 de sancțiuni contravenționale, totalizând 4.197.400 de lei.
„Ne dorim ca fiecare persoană să aibă încredere că produsele alimentare pe care le cumpără sunt sigure și respectă standardele de igienă și calitate. Prin controalele desfășurate la nivel național, ANSVSA urmărește atât prevenirea riscurilor pentru sănătate, cât și sprijinirea operatorilor pentru a respecta regulile, astfel încât alimentele care ajung pe masa cetățenilor să fie conforme și sigure”, a declarat dr. Alexandru Bociu, președintele ANSVSA, în cadrul ultimei întâlniri trimestriale cu reprezentanții structurilor teritoriale.
Aspecte Vizate de Controale
Aceste acțiuni fac parte din Programul de supraveghere și control al ANSVSA pentru anul 2026 și au vizat următoarele aspecte esențiale:
- Întreținerea și igienizarea corectă a spațiilor de manipulare a produselor alimentare;
- Condițiile de prelucrare și depozitare a materiilor prime și produselor finite;
- Respectarea cerințelor de înregistrare, autorizare și funcționare a unităților alimentare;
- Cerințele de trasabilitate, etichetare și controlul dăunătorilor;
- Implementarea corectă a procedurilor HACCP și a programelor de autocontrol.
Controalele s-au concentrat pe prevenirea riscurilor pentru sănătatea consumatorilor și pe consilierea operatorilor din industria alimentară. Sancțiunile au fost aplicate doar în cazul în care deficiențele constatate nu au fost remediate în termenul acordat sau când au existat riscuri semnificative pentru siguranța alimentelor.
Neconformitățile Identificate
Principalele neconformități identificate au fost:
- Neconformități privind respectarea regulilor de igienă (depozitare, spații, ustensile, utilaje, paviment, autocontrol, manipulare, protecții insecte, acțiuni și contract DDD, materiale curățenie, mucegai, substanțe dezinfectante, prezență insecte);
- Neconformități privind documentarea și implementarea procedurilor bazate pe principiile HACCP (monitorizări, documentație, proceduri);
- Neconformități legate de produse (etichetare, ambalare, modificări organoleptice, buletine de analiză);
- Neconformități documentare (documente, trasabilitate);
- Neconformități privind personalul (stare sănătate neatestată, fișe aptitudini, echipament protecție).
În cadrul controalelor efectuate în unitățile din industria agroalimentară, au fost prelevate probe pentru analize de laborator, conform procedurilor și instrucțiunilor din Programul de supraveghere și control, pentru a verifica conformitatea produselor alimentare și respectarea limitelor maxime admise privind reziduurile de pesticide, contaminanții și alte substanțe interzise.
Se reamintește cetățenilor că pot contacta gratuit Call Center-ul ANSVSA pentru a face sesizări sau pentru a solicita informații privind siguranța alimentelor.
