Industria Gheaței: O Privire Asupra Producției Locale
Gheața servită alături de băuturi în cluburi, festivaluri, terase sau restaurante nu este doar apă înghețată. În spatele acestui produs, care poate avea diverse forme, se află eforturile susținute ale muncitorilor, utilaje moderne și teste de conformitate pentru siguranța alimentară. Claudiu Ceornei, proprietarul unei fabrici de gheață din Corbu, a discutat despre industria pe care o reprezintă și despre dedicația celor care activează la “Gheață la Mal”.
Despre “Gheață la Mal”
“Gheață la Mal” este o companie complet românească, specializată în producția și distribuția de gheață. Fabrica se află în comuna Corbu, județul Constanța, și produce zilnic tone de gheață. Aceasta este ambalată în diverse dimensiuni, livrată la pahar, sub formă de cuburi, rotunde sau care imită diamantele, și ajunge în locații precum Nibiru, petreceri de pe litoral, cluburi din Constanța, precum și în orașe precum București, Tulcea și Sibiu.
Procesele Tehnologice Folosite
„Este o întreagă industrie în spate. Avem filtre industriale de mari dimensiuni; utilizăm osmoză inversă pentru a elimina impuritățile, folosind filtre de 5 microni, cel mai fin. Pe lângă acestea, pentru a asigura un produs de calitate, fiecare mașină este dotată cu lămpi UV. Apa care trece prin instalații înainte de a ajunge la mașina de gheață este supusă unui proces de filtrare cu raze UV, garantând astfel calitatea apei. Osmoza inversă utilizează aproximativ 30% din cantitatea totală de apă, în timp ce 70% este dirijată către canal,” a explicat Claudiu Ceornei.
Detalii Suplimentare
Declarațiile lui Ceornei oferă doar o mică parte din povestea “Gheață la Mal”. Interviul complet oferă perspective interesante despre industria gheaței și este disponibil pentru ascultare.
