Ghid de Recomandări pentru Consumatorii de Pește în Preajma Paștelui
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a elaborat un set de recomandări importante pentru consumatorii care se pregătesc de masa de Paște sau de zilele în care se dezleagă la pește. Având în vedere creșterea consumului de produse pescărești în această perioadă, medicii veterinari subliniază importanța vigilenței la cumpărături pentru a evita riscurile pentru sănătate.
Alegerea Locului de Cumpărare
Experții recomandă achiziționarea peștelui doar din locuri care sunt autorizate sanitar-veterinar. Aceste unități sunt supuse unor controale periodice, asigurându-vă că produsele sunt depozitate în condiții optime de igienă și temperatură.
Aspecte de Verificat
Atunci când cumpărați pește, este esențial să verificați următoarele detalii:
- Prospețimea: Peștele proaspăt ar trebui să aibă un aspect curat și un miros specific, fără a fi înțepător. Asigurați-vă că nu prezintă urme de paraziți.
- Păstrarea pe gheață: Peștele proaspăt trebuie menținut la rece, cu gheață din belșug, obținută exclusiv din apă potabilă.
- Documentele și eticheta: Verificați etichetele produselor, inclusiv pentru cele expuse pe gheață, deoarece acestea confirmă proveniența sigură a produsului.
Se recomandă evitarea locurilor neautorizate sau a comercianților ambulanți, unde peștele ar putea fi păstrat în condiții improprii. Riscul de toxiinfecție alimentară nu justifică nicio economie temporară.
Signalarea Neregulilor
Dacă observați nereguli în magazine sau piețe, aveți posibilitatea de a raporta aceste situații. Este important să asigurați siguranța alimentelor consumate.
Vă dorim mult succes în pregătirile pentru mesele de Paște, să aveți parte de momente sănătoase alături de cei dragi!
