Atenție la dimensiunea cărnii în shaorma și kebab
Șeful Comisariatului Județean pentru Protecția Consumatorilor Constanța, Horia Constantinescu, atrage atenția consumatorilor de shaorma sau kebab să fie vigilenți în ceea ce privește dimensiunea bucății de carne de pe rotisor.
În cazul în care decideți să comandați o shaorma, kebab sau un alt produs cu carne rotisată, este esențial să observați un detaliu important: dimensiunea cărnii. Dacă țepușa de carne este mică, este bine să vă întrebați câți clienți au fost înaintea dumneavoastră. Această întrebare este relevantă, mai ales în centrele comerciale, unde operatorii încep de obicei cu 20 kg de carne pe țepușă. Dacă vânzările nu sunt suficiente, nu este rentabil să se reducă cantitatea la jumătate într-o singură zi.
De aceea, este important să vă uitați în jur și să observați: este mallul aglomerat? A existat un număr mare de consumatori? Sau, dimpotrivă, spațiul este aproape gol? Dacă mallul este slab frecventat și carnea de pe rotisor este insuficientă, riscurile sunt evidente.
Există posibilitatea ca acea carne să fi fost păstrată de la o zi la alta, încălzită, răcită și apoi reîncălzită. Procesul de prăjire, congelare și prăjire din nou nu ține doar de gust, ci și de siguranța alimentară. Fiți atenți la produsele pe care le achiziționați și la sursele acestora. Un produs care pare banal poate ascunde practici care vă pot afecta sănătatea.
