Recomandări pentru operatorii economici la Târgul de Crăciun
Președintele CJPC a adresat operatorilor economici prezenți la Târgul de Crăciun o serie de recomandări esențiale pentru asigurarea unui mediu sigur în activitățile de alimentație publică. Acesta a subliniat importanța respectării unor măsuri simple, dar cruciale, pentru protecția consumatorilor.
„Colaborăm frecvent cu acest operator economic în situații similare, când sunt organizate activități de alimentație publică în regim de comerț ambulant. Este bine cunoscut faptul că în astfel de condiții nu putem efectua operațiuni culinare complexe. Asta înseamnă că nu putem toca, prepara sau amesteca ingrediente. Activitatea se limitează la gătit. Produsele sunt scoase din ambalaj, prăjite sau fierte, apoi ambalate și oferite consumatorilor”, a explicat Horia Constantinescu.
Acesta a adăugat că, din cauza lipsei unor cerințe esențiale, precum igienizarea corectă a ustensilelor și igiena personală, activitățile culinare sunt restricționate. „Regulile sunt bine cunoscute și este puțin probabil ca cineva să ne invite doar pentru a opri activitatea”, a continuat el.
Constantinescu a recomandat, de asemenea, organizatorului să ofere băuturi calde în pahare de unică folosință și să înmâneze pliculețele de ceai, cafea sau alte adaosuri separat, tot în format de unică folosință, pentru a minimiza contactul direct între consumatori.
